(资料图片仅供参考)
流程1
食物：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，小葱10克，姜2克调味品：食用油10克，豆瓣酱2克，生抽2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，米酒2克
流程2
笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半割开，小葱切片，姜切片。
流程3
热锅下油，油温4成热时，下五花肉，爆锅冒油，淋入米酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒成红油，加300mL清水、生抽、笋干，焖煮30分钟，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。
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